Guiso de bacalao con acelgas y garbanzos

 

Este plato es íntegramente de mi madre. Primero que sólo ella sabe hacerlo, y segundo que me gusta que me lo haga ella. Así que aquí os pongo los ingredientes y animaros que está muy bueno....

 

1 manojo de acelgas

1 par de trozos de bacalao desalado

1 tomate

1 pimiento rojo

1 cebolla

1 pizca de comino

2 patatas

1 bote de garbanzos cocidos

 

 

Lo primero es poner a sofreír un poquito la cebolla, con el pimiento rojo y el tomate a trozos. A continuación añadimos las acelgas, el bacalao a trozos pequeños, el comino y un par o tres de vasos de agua y que haga "chup chup". cuando empiece a hervir incorporamos la patata a dados y al ratito ya podremos poner los garbanzos cocidos.

 

Ya os digo que es para chuparse los dedos!!